La limpieza de campanas y conductos de extracción en cocinas industriales son imprescindibles para evitar problemas graves en su negocio. Si posee un restaurante, hotel u otro negocio dirigido a colectividades es fundamental dicha limpieza y que sean por personal cualificado y con las medidas de prevención de riesgos laborales necesarias.

Teniendo en cuenta la grasa que se acumula en los filtros, campanas, tubos de extracción y motores, la instalación se expone a un riesgo de incendio, contaminación en los alimentos que se cocinan, aparición de bacterias,etc... Es por ello que se hace necesaria un control y limpieza de las instalaciones de extracción para evitar cualquier riesgo del establecimiento.

El 80% de los incendios que se producen en cocinas para colectividades, se debe una falta o incorrecta limpieza de campanas y extracción de humos, debido a las grasas acumuladas en dicha instalación.

Desde Hibelia, recomendamos que se realice un plan de limpieza de conductos y campanas de extracción de una manera segura y cumpliendo con la normativa de prevención de riesgos laborales, para evitar posibles riesgos en sus instalaciones y así mejorar el rendimiento del sistema de extracción.